Zutaten

• 1,5kg Kartoffeln
• 40dag Speck
• 1 Becher Schlagobers
• 2 Eier
• 0,25l Milch
• 1 Knoblauchzehe
• Öl, Muskatnuss, Pfeffer

Zubereitung

Die Gratinform mit einer geschälten Knoblauchzehe fest einreiben und mit Öl einstreichen.
Die Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Mit den Speckwürfeln vermengen und in die Form schlichten.
Die Milch, das Schlagobers und die Eier verquirlen, mit Muskatnuss und Pfeffer würzen und über die Kartoffeln gießen.
Im Backrohr bei 200 Grad etwa 90 Minuten backen.

Mit Salat servieren.