Zutaten

• 160g Biskotten
• 100g Butter
• 650g Brombeeren
• 6 Bl. Gelatine
• 600g Philadelphia
• 300g Joghurt
• 70g Zucker
• 4 EL Zitronensaft
• 1 Pkg. Tortenguss

Zubereitung

Die Biskotten in ein Sackerl füllen und fein zerbröseln.
Die Butter bei kleiner Hitze schmelzen, die Brösel hinzugeben und gut vermischen.
Die Mischung auf dem Boden einer Tortenform (ca. 26cm) verteilen und für min. 0,5h kalt stellen.

Die Gelatine in etwas Wasser einweichen...
Ca. 500g Brombeeren auf dem Tortenboden verteilen.
Den Zitronensaft leicht erwärmen und die, gut ausgedrückte, Gelatine darin auflösen.
Das anschließend mit Philadelphia, Joghurt und Zucker verrühren.
Jetzt die Creme auf den Beeren verteilen und gleichmäßig verstreichen - für min. 1,5h kalt stellen.

Die restlichen Brombeeren mit Zucker, je nach Geschmack, pürieren und passieren.
Danach die Masse mit Wasser auf 250 ml auffüllen und mit dem Tortenguss vermengen.
Alles unter stetem Rühren, - aufkochen und kurz überkühlen lassen.

Zuletzt die Brombeer-Masse auf der Torte verteilen und mit einer Gabel marmorieren
Vor dem Servieren 30 Min. kalt stellen.